那就是以230万马克的低价从门兴格拉德巴赫挖来马特乌斯。这位当时被认可的天才中场球员，每个赛季可以进10多个球，远射非常厉害，1983-84赛季他率领门兴格拉德巴赫夺得联赛第三名，随后被拜仁选为鲁梅尼格的接班人。转会公开之后，门兴格拉德巴赫在德国杯决赛中点球不敌拜仁，马特乌斯在点球大战中主罚最后一个点球，将球踢进看台，有人说，这是他对拜仁的忠诚象征。1988年，马特乌斯被赫内斯以800万马克的价格卖给了国际米兰，加上布雷默的300万马克，拜仁又赚了1100万马克。
第二个买来的球员是杜伊斯堡前锋沃尔法特，他只花了100万马克，但结果却很惊人。他后来成为拜仁的最佳射手，9年内为拜仁攻入119球，成为拜仁历史上第三高射手。巧合的是，拜仁还有一位名医名叫沃尔法特，同样是1977年从柏林赫塔招来的。不过当时这位医生的技术不够好，没能治好赫内斯，不过后来他治好了马特乌斯。
在赫内斯的带领下，拜仁一直表现稳健。然而在1991-92赛季，拜仁突然遭遇巨大下滑，一度位列德甲第十名。原因就是两德统一后，东德球员蜂拥而至，各队实力大幅提升。
当时在马赛执教的贝肯鲍尔再也坐不住了，看到老东家状态这么差，他决定重返拜仁参与俱乐部管理，帮助老战友赫内斯。他还邀请刚刚退役的鲁梅尼格加入管理团队，组成了我们后来津津乐道的三巨头团队。三巨头上任后，拜仁挖掘机项目于1992年正式启动拜仁挖遍德甲，效果立竿见影，拜仁实现连续28年盈利，如今资产已达6.3亿。
他们第一个盯上的人就是当时德甲亚军多特蒙德的清道夫赫尔默，他是当时德国最有前途的后卫之一，身材高大，防守出色，进攻也不错。赫尔默的转会费是750万马克，对于拜仁来说，这是一笔相当可观的钱。可没想到，不久之后，马特乌斯就因伤重回拜仁。国米又从斯图加特买来了另一位清道夫萨默尔，但他在国米并不适应当地的环境，在半个赛季后就去了多特蒙德顶替赫尔默。结果，萨默尔让多特蒙德声名鹊起，早知道就买下萨默尔了。
1992年夏天，拜仁的第二笔引援是来自卡尔斯鲁厄的天才中场球员、土耳其裔的绍尔，转会费330万美元。21岁的他已经在德甲赛场上一路高歌猛进，成为球队主力。当时拜仁缺少技术型球员，所以行动迅速。之后绍尔成为拜仁中场核心球员，为拜仁效力了15个赛季，做出了不可磨灭的贡献。
最有远见的发现，是来自卡尔斯鲁厄的著名狮王卡恩，他于1994年成为德国最佳门将，并入选当年世界杯大名单。世界杯结束后，拜仁开价500万马克买下了这位德国历史最佳门将，他曾3次当选世界最佳门将，2002年获得世界杯金球奖，在拜仁也是老大哥级别的人物。
拜仁最合理的挖角发生在1996年，那就是从不莱梅挖来的巴斯勒。在雷哈格尔的带领下，不莱梅一度夺得德甲亚军，巴斯勒是当时不莱梅的中场核心，一个赛季打进20球，荣膺德甲金靴。然而雷哈格尔被拜仁挖走之后，管不住嘴的巴斯勒成了不莱梅的毒瘤。拜仁只能委屈，用赫尔佐格加现金买下了巴斯勒。巴斯勒在拜仁大佬云集的情况下，表现相对克制，除了爱炮轰国家队主帅外，表现还不错，1999年的欧冠决赛，拜仁的进球就是他凭借任意球破门得分的。
克林斯曼在1997年执教两个赛季后就因与马特乌斯不合而离队，留给拜仁的锋线线线紧绷。当时斯图加特三匹马正在德甲掀起进攻旋风。1997年，拜仁趁势挖走了巴西人埃尔伯，后者后来成为拜仁的最佳射手。虽然这位低调的巴西农夫在国家队没有一席之地，但他在德甲却大放异彩，夺得四次德甲冠军和一次欧冠冠军。可惜他后来被马凯取代，转会到里昂。
巴斯勒在拜仁如此老实，还要感谢另外一个人，那就是拜仁更衣室经理泰格·埃芬博格。这个硬汉两次从门兴格拉德巴赫转会到拜仁，第一次是1990年，在拜仁效力两个赛季后，他去了意大利佛罗伦萨。在1994年世界杯上因竖中指而被驱逐出德国队后，他又回到了门兴格拉德巴赫。他在门兴格拉德巴赫焕发了第二春，并帮助门兴格拉德巴赫夺得了德国杯冠军。1998年夏天，他再次被拜仁挖角，成为拜仁的领军人物，还帮助拜仁夺得了2001年的欧冠冠军。
与埃芬博格同期，来自邻队慕尼黑1860的杰雷米也加盟了拜仁。这位当时在德国十分少见的中场挖掘机，场上凶悍无比，欧冠赛场上曾威胁维埃拉不让其过中场，是拜仁之后重要的中场屏障，也是德国队的主力。虽然长得有些丑，但在拜仁巅峰时期发挥了很大作用。不过，赛场上的拼命拼搏让他饱受伤病困扰，32岁退役。
拜仁最大的损失，大概就是买下代斯勒。为了替代埃芬博格，拜仁花费900万欧元从柏林赫塔引进了这位德国中场。据说，拜仁为了得到他，私下支付了代斯勒2000万欧元的签约费。后来媒体曝光后，球迷们大怒，代斯勒不得不退还这笔钱。没想到，这位天才竟然是个玻璃人，在拜仁总是受伤拜仁挖遍德甲，后来还患上了抑郁症，和赫内斯一样，27岁就退役了。
如果说此前拜仁的挖角是为了增强自身实力拜仁挖遍德甲，那么接下来的挖角就是为了削弱竞争对手。当时拜仁历史上最大的一次挖角行动，就是针对勒沃库森。勒沃库森的中场核心巴拉克在2002年夺得了德甲、欧冠和世界杯的三连冠亚军，之后以创纪录的960万英镑转会拜仁，并在那里四年夺得三次德甲冠军后，又偷偷转会切尔西，这让拜仁非常愤怒。
和巴拉克一起转会的还有勒沃库森的巴西中场泽伯特，他的身价是950万欧元。和巴拉克一样，他也在拜仁效力了四年，并在2006年世界杯后回到了巴西。在巴拉克和泽伯特离开后，勒沃库森陷入低谷，并在随后的02-03赛季险些降级，排名德甲第15位。拜仁的挖掘机手段真是让人惊叹。
此时巴西后卫卢西奥挺身而出，成为球队的救星。2003-04赛季，勒沃库森从德甲第15名重回前三，拜仁只能再次使用挖掘机战术，以1800万欧元的天价挖走了持刀后卫卢西奥。不过拜仁出售卢西奥的做法相当经典，范加尔在2009年以800万欧元的低价将他卖给了国际米兰。不料两队在2010年欧冠决赛相遇，卢西奥直接给老东家送上了一场彻底的败仗。
拜仁也有收藏德甲金靴的习惯，2005-06赛季，不来梅前锋克洛泽在26场比赛中攻入25球、助攻14次，成为德甲金靴和最佳球员。2007年，拜仁以1800万欧元、800万年薪引进克洛泽，但克洛泽在拜仁只效力了两个赛季，就被另一位德甲金靴得主取代。
那就是超级马里奥戈麦斯，他是2009年的德甲金靴。斯图加特当时也是德甲第一集团队，拜仁花了3000万欧元从斯图加特买下他，可以说是一笔巨大的开支。他来了之后，克洛泽就成了替补。戈麦斯在拜仁表现非常出色，但后来因伤失去了位置，转会到了佛罗伦萨。
在卡恩退役之后，拜仁一直没有找到合适的接班人，直到诺伊尔的出现，才给拜仁带来了进球。2011年，门将诺伊尔以2000万的身价转会拜仁，让拜仁大门有了合适的护卫。拜仁强大的实力也让他在门将方面的专长得到了进一步发挥。
拜仁第二次大规模挖角发生在多特蒙德。当时，克洛普带领的多特蒙德迎来了黄色旋风，与拜仁在德甲联赛中竞争。拜仁以3700万欧元挖走了格策，这笔交易在两队欧冠决赛前曝光。格策因伤没有参加决赛，拜仁最终获得了一场完整的胜利。在格策转会拜仁的新闻发布会上，他居然穿了一件耐克T恤，对拜仁的赞助商非常不尊重，引起了轰动。格策在拜仁并没有发挥出最佳水平，2016年回到了多特蒙德。
在格策转会拜仁半年后，拜仁宣布免费签下多特前锋莱万多夫斯基，并于2014年夏天完成转会。这让多特蒙德遭受了沉重的打击。14-15赛季，多特蒙德位列德甲第七，而莱万多夫斯基则在拜仁成长为世界第一中锋。被挖掘机挖出来的克洛普在赛季结束后离开多特蒙德，前往执教利物浦。这其实是拜仁历史上最大的危机，如果克洛普以他的能力在多特蒙德再坚持几年，拜仁肯定不会过得这么轻松。
没想到克洛普离开后多特留下的阵容在第二个赛季就开始展现实力，多特已经重回德甲第二，拜仁这次挖不到多特刚签下的锋线球员，只能把重心放在后卫线上，以3500万拿下多特队长胡梅尔斯。不过多特此时似乎已经适应了拜仁的挖掘机战术，不管拜仁怎么挖，多特总能找到合适的补充，2019年，胡梅尔斯和格策一样回到了多特。
其实这或许要归功于上文提到的多特蒙德传奇萨默尔。这位前多特蒙德队长、主教练在退役后成为拜仁董事会成员并担任体育总监，但他与克洛普的关系非常糟糕，两人在球场上闹矛盾。在克洛普离开后，萨默尔也离开拜仁管理层，加入多特蒙德顾问团队。在他的斡旋下，两家俱乐部的关系更加融洽。格策和胡梅尔斯的回归，萨默尔恐怕也发挥了一定作用。
